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  • Châtillon en Diois Rouge - Vins tranquilles - Monge Granon

    Châtillon en Diois Rouge

    TERROIR : Ce vin est issu de plusieurs parcelles du Haut Diois exposées plein sud.

    SOLS : Argilo-calcaire.                                               

    CEPAGES : Gamay, Pinot Noir, Syrah

    VINIFICATION : entièrement vendangé à la main avec tri des raisins et optimisation du choix de la date par un suivi parcellaire de la maturité.

    ROBE : élégante robe rubis

    NEZ : arômes de petits fruits rouges compotés et notes épicées.

    BOUCHE : souple et soyeuse. On retrouve les notes épicées complexes du nez et des notions de petits fruits rouges en finale.

    ACCORDS : délicat et mature il accompagnera les cuisines festives telles que des grillades épicées ou des plats plus sérieux comme une potée bourguignonne. Ce vin peut présenter un léger dépôt naturel.

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